饮膳正要（文华丛书系列 宣纸12开 线装2册）
作者： 忽思慧 著
出版社： 广陵书社
出版时间： 2016-04
版次： 1
ISBN： 9787555405382
定价： 120.00
装帧： 线装
开本： 12开
纸张： 其他
丛书： 梦山书系；文华丛书系列
分类： 国学古籍>文学
内容简介:
《饮膳正要》是我国第一部较为系统的饮食卫生与营养学专 著，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年。全书共分三卷，内容包括了医疗养生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，对于研究我国的古代医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。
作者简介:
忽思慧，古代医家名。一译和斯辉。回回人。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成《饮膳正要》一书。
目录:
详见插图。
关键词：国学子部书籍
