国学基本典籍丛刊：宋本茶经·宋本酒经（全一册）
作者： [唐] 陸羽撰； [宋] 朱肱撰
出版社： 国家图书馆出版社
出版时间： 2019-06
版次： 1
ISBN： 9787501366675
定价： 20.00
装帧： 其他
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 114页
分类： 国学古籍>综合性图书
内容简介:
《茶经》宋刻本，是世界上*部茶学专 著，全书三卷，十章，分别叙述了茶的起源、形态、种类以及栽培方法；茶叶的采摘和用具；茶叶的煎煮和饮用；茶叶的掌故和功效；茶的产地和优劣等，此本从钤印和题跋上看，历经五家后入四川省图书馆。《酒经》宋刻本，全书三卷，分别叙述了酒的起源、掌故，酿酒工艺的发展流变；酒曲的分类及制法；酿酒的工艺流程和各类酒的酿造方法等。所述酿酒工艺与近代黄酒的酿造水平接近。此本从钤印和题跋上看，知其历经明清藏书名家递藏，后入国家图书馆。
作者简介:
陆羽（733—804），唐复州竟陵（今湖北天门）人，号竟陵子、东冈子、茶山御史。《新唐书·隐逸传》有传，《文苑英华》收录其二十九岁时作《陆文学自传》，《因话录》等亦记其事迹。朱肱，字翼中，又作亦中，自号无求子，宋浙江吴兴（今湖州）人。主要事迹见李保《续北山酒经序》。
目录:
宋本茶经三卷（唐）陆羽撰宋刻《百川学海》本陈迹题跋一卷上三一之源三二之具四三之造七卷中九四之器九卷下二一五之煮二一六之饮二四七之事二六八之出三七九之略三九十之图四〇宋本酒经三卷（宋）朱肱撰宋刻本卷上四一卷中五三总论五四顿递祠祭曲五五香泉曲五八香桂曲五九杏仁曲六〇瑶泉曲六〇金波曲六二滑台曲六三豆花曲六五玉友曲六六白醪曲六八小酒曲六九真一曲六九莲子曲七〇卷下七一卧浆七一淘米七二煎浆七三汤米七四蒸醋麋七九用曲八二合酵八五酴米八六蒸甜麋九一投醹九二酒器九六上槽九六收酒九七煮酒九八火迫酒九九曝酒法一〇〇白羊酒一〇二地黄酒一〇三菊花酒一〇四酴醾酒一〇四葡萄酒法一〇四猥酒一〇五武陵桃源酒法一〇七真人变髭发方一〇九妙理曲法一一〇时中曲法一一一冷泉酒法一一二钱谦益跋一一三
关键词：古籍善本影印本
