白饭青刍 待仆马之厚 炊金爨玉 谢款客之隆 家贫待客 但知抹月披风 冬月邀宾

　　白饭青刍，待仆马之厚;炊金爨玉，谢款客之隆。 家贫待客，但知抹月披风;冬月邀宾，乃曰敲冰煮茗。 君侧元臣，若作酒醴之麴蘖;朝中冢宰，若作和羹之盐梅。 宰肉甚均，陈平见重于父老;戛羹示尽，邱嫂心厌乎汉高。 毕卓为吏部而盗酒，逸兴太豪;越王爱士卒而投醪，战气百倍。 惩羹吹齑，谓人惩前警后;酒囊饭袋，谓人少学多餐。 隐逸之士，漱石枕流;沉湎之夫，藉糟枕麴。 昏庸桀纣，胡为酒池肉林;苦学仲淹，惟有断齑画粥。

关键词：幼学琼林,饮食

　　给客人的仆人吃白米饭，用青草喂他的马，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻饮食之精美豪奢，是宾客感谢主人款待隆重的说词。 抹月批风是文人表示家贫，没有东西可以招待客人的戏言，敲冰煮茗是冬天邀请客人的雅称。 陈平分肉十分公平，乡里父老都夸奖他;大嫂厌恶刘邦，在他来时故意敲锅子，表示羹已经吃完。毕卓在吏部做官，夜里却到邻家偷酒喝，这种逸兴未免太过分;越王把酒倒在河水上游，让军士们都能喝到，军士们感激他的恩惠，因而勇气百倍。 惩羹吹齑是说因为喝热汤烫伤了，连吃冷菜，也不敢到口就吃，还要把它吹一吹，是惩前戒后，过分小心的意思。酒囊饭袋是形容人不学无术只会吃喝。隐逸山林之士漱石枕流，是何等的清高;沉湎于酒中的人，如同靠着酒糟，枕着酒曲每天活在醉乡之中。 昏庸无道的桀、纣，为什么要以酒为池，以肉为林，作长夜之饮呢?范仲淹刻苦求学，每天仅靠咸菜与粥度日。

　　(46)刍：喂牲口的草。 (47)炊金爨玉：炊、爨，烧火做。金、玉，比喻食物精美。 (48)抹月批风：抹、批，切菜的方式，细切为抹，薄切为批。把风月当做菜肴，表示家贫无以招待客人。苏东坡有“家无以娱客，但知抹月批风”的诗句。 (49)敲冰煮茗：敲开冻冰，煮水做茶招待客人。 (50)君侧元臣：君王身边的大臣。 (51)曲蘖：酿酒用的发酵剂，比喻大臣的辅佐作用。 (52)冢宰：宰相。 (53)和羹：调和制成的羹汤。 (54)盐梅：调味品。 (55)宰肉甚均：汉代陈平在乡中分肉非常平均，深得乡中父老的信任。 (56)戛羹示尽：刘邦到嫂子家，嫂子正在吃肉羹，见刘邦到来，就刮盆底假装没有了。刘邦因此怨恨嫂子，当皇帝后封侄儿为羹颉侯。 (57)毕卓为吏部而盗酒：晋代毕卓提任吏部郎，邻居家酿酒，他去偷喝，结果醉卧在酒瓮旁。 (58)越王爱士卒而投醪：越王勾践曾把酒倒在河上游，让士兵迎着河水饮酒，士兵因此感动，无不献身。 (59)惩羹吹齑：齑，细切的冷食。被热汤烫过后吃咸菜也要先吹一吹，比喻过于谨慎。 (60)酒囊饭袋：比喻只会吃，不会做事。 (61)漱石枕流：晋代孙楚少年时想隐居，对王武子说：“当枕石漱流。”结果说成漱石枕流，然后辩解说：“所以漱石，是为了磨砺牙齿;枕流，是为了洗耳。”后用此比喻士大夫隐居。 (62)藉糟枕曲：靠着酒糟，枕着酒曲。 (63)酒池肉林：形容穷奢极欲。 (64)断齑画粥：宋代大臣范仲淹小时候家里很穷，每天煮粥待凝固后划成四块，早晚可取两块，就着咸菜吃。